Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades
Brote monofásico de Salmonella Typhimurium relacionado con productos de chocolate
Hasta el 3 de junio de 2022, se han identificado 392 casos confirmados (n=370) y probables (n=22) de S. Typhimurium monofásica en la UE/EEE y el Reino Unido.
Este brote se caracteriza por una alta proporción de casos hospitalizados (alrededor del 40%) y algunos casos con síntomas clínicos graves como diarrea sanguinolenta.
Sobre la base de investigaciones epidemiológicas y microbiológicas, se han identificado productos de chocolate específicos de una fábrica de chocolate belga como posibles vehículos de infección.
Los casos afectados se identificaron mediante técnicas avanzadas de tipificación molecular. Como este método de prueba no se realiza de forma rutinaria en todos los países, es posible que algunos casos no se detecten.
Fuente: ECDC
